Güveçte Pirzola

Malzemeler

2 kilo pirzola
6 adet domates
250 gr biber
5 diş sarımsak
20 adet arpacık soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
3 kaşık tereyağı
Yeterince tuz,
Pul biber,
kekik

Hazırlanışı

Pirzolalar güvece tek kat döşenir. Üzerine domates, biber,soğan üstüne sırayla döşenir. Tekrar bir kat daha pirzola döşenir. Kalan domates,biber,soğan,sarımsak döşenir. Üzerine terayağ,tuz,biber,kekik atılır. En üstüne de bir kapta erittiğimiz salçalı su dökülür.Ocağa konulur..