Etli Taze Fasulye

Malzemeler

750 gr taze fasulye
250 kuzu kuşbaşı
1 adet iri soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Kuşbaşı etinizi yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su ile düdüklü tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dk kadar pişirin ,kenara alın.Tam pişmeyecek.Taze fasulyeleri bildiğiniz yöntemle kılçıklarını temizleyin,başlarını kesin,2 ye veya 3 e bölün.Etlerinizi ve suyunu kenara alın.Kalan yarım çay bardağı sıvıyağı tencereye alın,yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ,pembeleşmeye başlarken etleri ekleyin,beraber kavurun.Yıkanmış , bölünmüş fasulyeleri ekleyin ve karıştırarak sarartın.Küp doğranmış domatesleri ekleyin.Etinizin haşlandığı suya, 1 tatlı kaşığı salçayı ezin. Yemeğinizin üstüne ekleyin,eksik kalırsa sebzelerin üstünü tam kapatmayacak şekilde su ekleyin.20-25 dk kadar fasulyenizin ve etinizin yumuşaklığını kontrol ederek,kısık ateşte pişirin.Servis yapın.

Yorum Yazınız