Biberli Tavuk Sote

biberli tavuk sote 300x199 Biberli Tavuk Sote

Malzemeler
1 adet tavuk
75 gr. tereyağ veya sıvı yağ Tuz, karabiber
1 adet soğan
2 diş sarmısak
6 adet dolmalık biber veya çariiston biber 125 gr.(ben kırmızı biber kullandım) mantar
Hazırlanışı
Temizleyip, ütülediğiniz tavuğu, dört veya sekiz parçaya ayırın. Parçaları sıvı yağ ile tavada kızartın. Kalan yağda incecik kıydığınız soğanları, sarımsağı, incecik kıyılmış biberleri ve mantarı kavurup sote edin. Üzerine, rendelediğiniz domatesleri katın. Tavadaki bu malzemeler hallolunca bir bardak tavuk suyu ilave edip iki taşım kaynatın. Bu harcı kızarmış tavukların üzerine dökün. Fırında veya ocağın üzerinde yarım saat kadar pişirin, yanında pilavla servis yapın.

NOT: Bu yemeği yaparken tavuk suyunu elde etmek için tavuğu kızartmadan önce 25-30 dakika kadar suda haşlarsanız, pilav için gerekli olan tavuk suyunu elde edersiniz. Ayrıca sonradan pişireceğiniz zamanı daha kısaltmış olursunuz.

Yorum Yazınız