Taze Soğan Yahnisi

Malzemeler

1 kg. kuşbaşı kuzu eti
100 gr. margarin
1 kg. taze soğan
1 çorba kaşığı salça
Nane, tuz
Terbiye için
2 yumurta sarısı
1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı

Eti yıkayıp tencereye koyun. Suyunu çekene kadar pişirip, embeleşene kadar kavurun. Doğranmış taze soğanı ve margarini ilave edip 3 – 4 dakika daha kavurun. Salça ve naneyi ekleyin. Kavurmaya 2 – 3 dakika daha devam edin. 3 su bardağı su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Yemeği ocaktan indirdikten sonra biraz bekletin. Yumurta sarısı ve yoğurdu birlikte çırpı. Yavaş vavas karıştırarak vemeğe ilave edin.
Servi yapın.

Yorum Yazınız