Taze Ananaslı Vanilyalı Kek

Malzemeler

3 yumurta
1 bardak seker
1 bardak sivi yag
yaklasik 1 bardak taze yogurt (eger varsa yarim bardak ananas suyu ve yarim bardak yogurt kullanilabilir)
2 bardak (silme) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kahve fincani dolusu kahverengi seker
Ananas (konservede olabilir)

Hazırlanışı

Ananasi ince dilimler halinde kestim.Ortasindaki sert bolumu kucuk yuvarlak bir kapak yardimiyla cikardim.Kenar kabuklarini mutfak makasimla kolay bir sekilde kestim.Yaklasik 3-4 dilim yeterli oldu benim kek kalibima.Buyuk kelepceli kalibimi yagladim ve kahverengi sekeri alt kismi bos kalmayacak sekilde serptim(bolca).sonra ortaya butun bir ananas dilimini yerlestirip kenarlarina yarim dilimleri yerlestirdim.Siz istediginiz sekilde doseyebilirsiniz.Kek icin once yumurta ve sekeri birlikte cirptim.Yag yogurt ve diger malzemeleri karistirip ananastan kucuk kucuk dograyarak hamuruna karistirdim.Bu hamuru ananaslarin uzerine dokup firinda pisirdim.Pisen keki ters cevirerek üzerine kiraz ,visne yada sekerleme ile süsleyebilirsiniz.Kahverengi şekerler firindan çıkan kekin üzerinde karamelize olup nefis lezzet katıyor.Şimdi size birkaç püf noktasını verecegim.Hertürlü meyveyi kullanabilirsiniz eger sulu meyveyse suzgec uzerinde biraz suyunun akmasını bekleyin. İçine meyve parcaları koyacaksanız keki doktukten sonra hamurun uzerinden hafif parmağınızla bastırarak koyun.Direk hamura karıştırırsanız meyveler çökebiliyor. Kekinizin pisip pismedigini mutlaka kürdanla kontrol edin çünki meyveli keklerde pişme süresi uzayabiliyor.Kekinizi indirdikten sonra ters çevirin parçalanmamasi için.(sıcakken çevirmeyin)
Konserve satılan ananaslarla yada şeftali dilimleri,armut diimleri gibi hertürlü meyveyi kullanabilirsiniz.Kullandınız meyve suyundan, yoğurttan azaltarak koyarsanız kekinizin kokusu ve tadında deyişiklik yapabilirsiniz. Konserve olan meyvelerin meyvesini aldıktan sonra kalan suyunu kek hamuruna kullanabilirsiniz

Yorum Yazınız