Sütlü Balık

Malzemeler

- 500 gram beyaz etli balık levrek, dil, çipura
- 2 kaşık krema
- yarım su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin-
2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Balık filetolarını ince şeritler halinde kesip, fırına dayanıklı cam kaba yanyana dizin. Sarımsağı ayıklayın, 1 çay kaşığı tuz ile havanda dövün. Havana krema ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, balıkların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirip, çıkartın. Bir tencereye sıvı yağı koyun, ısınınca unu ekleyin, rengi dönene kadar yakmadan kavurun, yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin, topaksız bulamaç kıvamına gelince fırın tepsisindeki balıkların üzerine dökün. Rendelenmiş kaşarı da döküp fırına yerleştirin. Üstü kızarınca çıkartıp sıcak olarak servis yapın.

Yorum Yazınız