Sosisli Keklik

Malzemeler

2 keklik
1 bardak et suyu
150 gr mantar
10 soğan küçük
6 sosis
1 demet maydanoz
20 tane kestane
ekmek
un

Hazırlanışı

Keklikleri temizleyip etlerini parçalayınız. Et suyu ile birlikte üzerine birkaç tutam un serperek yağda hafifçe kızartınız. Sonra mantarları ilâve ederek hafifçe kavurduğunuz soğanları ve kıyılmış maydanozu katınız. Ağır ateşte 30 – 40 dakika pişiriniz.
Servis tabağına önce keklikleri, kızarttığınız sosisleri sonra mantar ve kavrulmuş kestaneleri koyunuz. Üzerine rastgele soğanları yerleştiriniz, kenarlarını da üçgen şeklinde keserek kızarttığınız ekmeklerle ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Yorum Yazınız