Somonlu Ispanaklı Rulolar

Malzemeler

- 2 paket dondurulmuş ıspanak
- 30 gram yağ
- 1/2 bardak doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı dereotu
- karabiber
- 6 yumurta
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 bardak parmesan peyniri
Doldurmak için
1 bardak doğranmış yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı doğranmış dereotu
- 1 yemek kasigi limon suyu
- 250 gram krem peynir
- 250 gram somon füme

Hazırlanışı

Ispanağı haşlayıp suyunu çıkartın. Tereyağını tencerede eritip, sogan ve dereotunu ekleyip 1 dakika pişirin. Ispanağı ekleyip, kavurun ve karabiberi ilave edin. Ocağın altını kapatın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Mısır ununu, ıspanaklı karışımı, limon suyu ve yumurtayı bir kapta karıştırıp yağlanmış tepsiye yayın. Sertleşinceye kadar fırında tutun. Çıkardıktan sonra havlunun üzerine ters çevirip üzerine peynir serpin. Yine bir havluyla örterek soğumaya bırakın. Soğan, dereotu ve peyniri robotta 30 saniye karıştırın. Ispanaklı hamuru uzunlamasına üçe bölüp bir parçasını alta yerleştirin. Harçtan sürüp somon fümenin üçte birini koyun. Bir kat daha harçtan koyup ikinci ıspanak katını yerleştirin. Malzemenin tamamına aynı işlemi uygulayın. Dilimleyip servis yapın.

Yorum Yazınız