Pastırmalı Humuslu Enginar

Malzemeler

500 gram Bizim Nohut
10 gram kimyon
50 gram tahin
50 gram pastırma
4 adet enginar
Tuz

Hazırlanışı

Nohutu bir gece önceden ıslatın. Enginarları limonlu suda haşlayıp süzün. Nohutu haşlayıp süzün ve blenderden geçirerek püre haline getirin. İçine kimyon tuz ve tahini ekleyip iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Haşlanmış enginarları servis tabağına alıp üzerine humusu yerleştirin. Pastırmayla süsleyerek servis yapın.

Yorum Yazınız