Köstebek Pastası

kostebek pasta  300x225 Köstebek Pastası

Malzemeler

- 1,5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- yarım su bardağı tozşeker
- yarım çorba kaşığı kakao
- 3 yumurta
- yarım paket eritilmiş, ılık margarin
- yarım su bardağı süt
Harç İçin- 1,5 kase vişne kompostu taneleri
- 250 ml (2.5 çay bardağı) vişne suyu
- 1 paket kırmızı tart jöle
- 1 çorba kaşığı tozşeker
Kreması İçin- 2 paket vanilya
- 3 çorba kaşığı tozşeker
- 2 paket krema sertleştirici
- 2 paket krema
- isterseniz üzeri için 15-20 adet pasta süsü

Hazırlanışı

Unu derin bir kaba alın, kabartma tozu, tozşeker, kakao, yumurtalar, eritilmiş ılık margarini ve sütü ilave edip iyice karıştırın. Hamuru yuvarlak, yağlanmış bir pasta kalıbına yayın. Üzerini kaşıkla düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek ılıyınca kalıptan çıkartın. Kek soğuyunca, 1 cm kalınlığında kenar kalacak şekilde 1-2 cm keki kaşık yardımı ile oyun. Çıkardığınız kek parçalarını ellinizle ufalayın. Harç için vişne suyunu küçük bir tencereye alın, üzerine tozşeker ve tart jöleyi ekleyip çırpın. Kısık ateşte göz göz oluncaya kadar çırparak pişirin. Vişne tanelerini ilave edin ve hafif soğumaya bırakın.Vişneli harcı oyduğunuz kekin içine yayın ve tamamen soğumaya bırakın. Kremaları bir kaba alıp, üzerine vanilya ve krema sertleştiricileri alıp katılaşana kadar çırpın, üzerine toz şekeri ilave edip biraz daha karıştırın. Kremayı kubbe şeklinde vişneli harcın üzerine yayın. Ufaladığınız kek kırıntılarını kremanın üzerine serpip, yapışmasını sağlamak için hafifçe bastırın. İsterseniz üzerini süsleyin ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Yorum Yazınız