Fındıklı Şekerpare Osmanlıca

Malzemeler

250 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım kilo un
100-150 gram fındık
4 adet yumurta sarısı
Yarım limon kabuğu rendesi
Şurubu için
1 kilo toz şeker
1 litre su
1 limon suyu

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağını porselen bir kaba koyun. Pudra şekeri ilave edip tahta kaşıkla döverek iyice yedirin. Elenmiş unu azar azar dökerek yağlı şekere yedirin. 4 adet yumurta sarısı, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu koyup iyice yoğurun. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parçaları elinizde yuvarlayıp hafif bastırın. Ortasına 1 fındık koyup önceden yağlanmış hafif un serpilmiş tepsiye dizin. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Dana önceden şeker ve suyu içine limon suyunu ekleyip kaynatın. Şerbeti soğuk olarak şekerparelerin üzerine gezdirin. Tatlı şurubu iyice çekip soğuduktan sonra servis tabaklarına koyup servis yapın.

Yorum Yazınız