Bulgurlu Patatesli Köfte

Malzemeler

- 5- 6 patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3- 4 sivri biber
- 10- 12 adet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2- 3 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay bardağı zeytinyağ
- 1- 2 limon suyu
- tuz

Hazırlanışı

Patatesler haşlanıp soyulur, püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.Bulgur ayıklanıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kapatılır.Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağ, doğranmış biber, soğan, maydanoz ve limon suyu karıştırılıp yoğrulur.Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır, servis tabağına yerleştirilir.Marul yaprakları ve çiğ köfte salatası ile servis yapılır.

Yorum Yazınız