Bezelyeli Keklik

Malzemeler

1 Su bardağı bezelye
3 Çorba kaşığı tereyağ
1 Su bardağı et suyu
4 Soğan
1 Çay kaşığı toz şeker
Tuz, biber

Hazırlanışı

Kekliği temizleyiniz, dörder parçaya ayırınız, tereyağla tencereye atınız, içine doğranmış soğan, havuç, tuz, biber, etsuyu koyunuz. Kapalı olarak hafif ateşte tutunuz. Kalan malzemeyi bir tencereye süzünüz, bezelye içleriyle ceviz büyüklüğünde dörde bölünmüş 2 soğan, bir çarba kaşığı tereyağı, etsuyu, tuz, biber, şekeri buna ekleyiniz. Suyuna, özen göstererek iyice pişince indiriniz, kekliklere garnitür olarak kullanın servis yapın.

Yorum Yazınız