Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

telşfriye tavuk çorbası1 300x226 Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler

Yarım su bardağından daha az tel şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tatlı veya acı biber salçası
1.5 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı ılık su
1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım baş soğan (isteyen yeşil biberde ekleyebilir)
tuz nane karabiber(ağız tadına göre baharatlar)

Hazırlanışı

Sıvı yağımızı tencere içine koyup biraz kızdırdıktan sonra üzerine dileyen ilk olarak biberi atıp kavurabilir. İstemeyenler ise direk soğanı atıp diriliğinin kaybolmasını sağlayarak üzerine salçalarımızı ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra tavuk suyunu ve normal suyu döküp tekrar karıştırıyoruz ve biraz kaynamaya başlarken üzerine tel şehriyelerimizi atıyoruz.Orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Tel şehriyelerimiz tencere içinde büyüme başladıktan sonra ve çorbamız akışkan bir hale gelince üzerine biraz tuz nane karabiber gibi baharatlarlar atıp ocaktan alarak servis yapabilirler (ocağınızın altı orta ateşte olabilecek şekilde kalsın,dileyen bu çorbaya da ince ince biber kıyarak da soğanla beraber kavurup daha sonra suyunu dökebilir).

Yorum Yazınız