Tas Kabap

Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı et
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Göz kararı tuz

Hazırlanışı

Soğanları ve sarmısakları doğrayın. Orta büyüklükte bir tencereye yağı koyup. üzerine etleri atın ve karıştırın. Sonra salca ve domatesi ilave edin.  En son baharatları ilave edin. İyice karıştırın. Tencerenin ortasına toplayın. Üzerine büyük bir tas veya kase kapatın. Çok kısık ateşte pişirmeye başlayın. Etler suyunu bıraktığında tuzunu ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Servisi bu sekilde de yapabilirsiniz. Ama isterseniz, servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dakika  bekletip , servis yapabilirsiniz.

İsterseniz yanına patates püresi , kızartması koyup servis yapabilirsiniz.

Yorum Yazınız