Sütlü Erişteli Kebab Kavurması

sütlü erişteli kebap kavurması 300x197 Sütlü Erişteli Kebab Kavurması

Malzemeler

- 1 kilo koyun kuşbaşı et
- 50 gr tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı sıcak süt
- 5 adet soğan
- 2 taze soğan sapı
- 4 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- tuz, karabiber
İçin:
- 1 paket hazır
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz

Hazırlanışı

Erişteyi makarna gibi tuzlu suda haşlayıp, 3 kaşık haşlama suyunu ayırarak süzün. Domates ve biber salçalarını ayırdığınız haşlama suyuyla eritip, tencereye alın. Tereyağını da tencereye koyduktan sonra erişteyi ilave edip, karıştırın ve altını kapatın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Taze soğan saplarını ince ince doğrayın. Yağı bir tencereye alıp, kızdırın ve soğanı pembeleşene dek soteleyin. Eti ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar arada bir karıştırarak 15-20 dakika kavurun. Üzerine sıcak sütü ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra taze soğan, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırın. Servis tabağına erişteyi alın ve ortasına eti ilave edin. Maydanoz dallarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Yorum Yazınız