Sosisli Sebzeli Börek

sosisli sebzeli börek 300x133 Sosisli Sebzeli Börek

Malzemeler

- Yarım paket margarin
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Harcı İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet sosis
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 5 adet mantar
- 3 adet taze soğan
- Yarım su bardağı bezelye
- 2 adet sivri biber
- Yarım demet dereotu
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Sosisleri halka halka doğrayınız. Havucun kabuklarını soyup, haşlayınız. Taze soğanları, mantarları, sivri biberleri ve dereotlarını ayıklayıp, kıydıktan sonra ayrı ayrı kaplara alınız. Patatesleri küp küp doğrayıp, kararmamaları için su dolu bir kapta bekletiniz. Küçük bir tavada sıvı yağı kızdırıp, kızan yağda doğranmış sosisleri ve sivri biberleri ekleyip, kavurunuz. Daha sonra içine mantarları ilave edip, mantarlar suyunu çekene kadar sote ediniz. En son olarak içine doğranmış havucu, patatesleri, bezelyeyi, kıyılmış taze soğanı ve dereotlarını ilave edip, tuz karabiber ile baharatlandırıp, sote ediniz. Pişen harcı yayvan bir tabağa alıp, soğutunuz. Derin bir kâse içerisinde yumurtaları ve sütü çırpıp, içine unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip, karıştırınız. En son olarak içine soğutulmuş harcı koyup, tahta bir kaşık ile karıştırınız. Kek harcını yağladığınız kek kalıbına dökünüz. Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

Yorum Yazınız