Patlıcanlı Saksı Kebabı

patlıcanlı saksı kebabı 300x245 Patlıcanlı Saksı Kebabı

Malzemeler

- 3 adet patlıcan
- sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 1 kilo kusbaşı kuzu eti
- 1 adet küçük doğranmış havuç
- yarım su bardağı bezelye
- birkaç adet tane karabiber
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 1 adet Defne yaprağı
- 2 adet maydanoz sapı
- fesleğen
- tuz
- 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

Bir tencere de sıvı yağı kızdırıp, patlıcanları içine atın.Kızarttıktan sonra ortadan ikiye ayirın. Margarini eritip, etleri kavurun. Havuçlar suyunu çekince tencereyi ocaktan alın. Kızartılan patlıcanların içini oyup, harcı doldurun ve üzerine kekik serpin. Domatesleri dilimleyip, patlıcanların üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine bezelye serpip,servis yapın.

Yorum Yazınız