Omlet

Malzemeler

8 Yumurta
2 Ç.K. Süt
100 gr Margarin
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Bir cam kap içinde yumurtaları çırpınız. Çırpma hiç bir zaman beyazı köpürene kadar olmamalıdır. Beyazı sarısı birbirine karışsın kafidir. İki kaşık süt ilave edilir. Tuz karabiber konur. Omlet pişirilmeye hazırdır. Yağ eritilir. Kızdırılmış yağa yumurtalı sütlü omlet karışımı dökülür. Yumurtalar pişip sertleşmeye başlayınca tava kenarlarına yapışmış olan kısımları bir spatula yardımı ile ayırıp omleti tavada sallayınca kayar hale getirmek gerekir. Omleti daime teflon yapışmaz tavada yapınız.
Omlet pişerken içine arzuya tabi olarak muhtelif malzemeler ilave edilebilir, Rende kaşar Peyniri – Beyaz Peynir – Sosis – Sucuk – Mantar – Maydanoz. Bu halde Omletin ismi içine katılan malzeme ile telaffuz edilir. Mesela Kaşarlı Omlet gibi…
Omletin yarısı diğeri üzerine katlanarak yarım daire şeklinde servis edilir. İsteyenler üzerine Ketçap dökerek yerler.

Yorum Yazınız