Kağıt Kebabı

kagıt kebabı Kağıt Kebabı

Malzemeler

- 500 gr kuzu eti
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 domates
- 2 havuç
- 1 soğan
- rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 defne yaprağı ya da kurutulmuş toz defne
- 2 biber
- 2 patates
- 1 kase bezelye
- tuz, karabiber, kekik
- biraz su

Hazırlanışı

Sıvı yağı tencereye alın üzerine kuzu etini ilave edin. Soğanı da ince ince kıyıp tencereye ekleyin ve ikisini birde karıştırarak kavurun. Daha sonra bezelyeleri atıp, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Toz fesleğen kullanıyorsanız onu da ilave edin. Üzerine biraz su ilave edip pişmeye bırakın. Bu arada havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartın. Yağlı kağıda önce sotelenmiş eti, kızarmış patates ve havuçları alın. Defne yaprağı, domates ve biberleri doğrayarak üzerine ekleyin. Kağıdın kenarlarını kıvırarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Pişince kağıdın ortasını açıp rendelenmiş kaşarları ekleyin ve servis yapın.

Yorum Yazınız