Izgara Bıldırcın

Malzemeler

10adet bıldırcın
karabiber
tuz

Hazırlanışı

Bıldırcınları temizleyin, üzerlerinde tüy kalmasın. Bunları sırtlarından keserek ikiye ayırın, bel ve göğüs kemiklerini çıkartıp et demiri ile dövün yassılasınlar. Ardından üzerlerine tuz ve biber serpin ızgaraya dizin. Orta ısıda kömür ateşinde çift taraflı pişirin.

Yorum Yazınız