Çökertme

cökertme kebabı 300x196 Çökertme

Malzemeler

- 400 gr.
- 8 orta boy patates
- kızartmak için sıvı yağ
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızıbiber
- 400 gr süzme yoğurt
- 6 diş sarımsak
- 100 gr tereyağı
- tuz

Hazırlanışı

Sarımsakları dövün ve süzme yoğurt ile karıştırın. Patatesleri soyup rendeledikten sonra kızgın yağda kızartın. Geniş bir servis tabağına yayın. Üzerine süzme yoğurdu dökün. Tavada tereyağını eritip tuz ilave ederek ılık bir ortamda bekletin. (Etleri ızgarada pişirin. Kömür ısgarasında pişirirseniz daha iyi olur.) Etleri çubuk şeklinde kesip ılık tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin ve süzme yoğurdun üzerine yerleştirin. Tabağı yeşil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Yorum Yazınız