Çardak Kebabı

cardak kebabi Çardak Kebabı

Malzemeler

- yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 domates
- 3 sivribiber
- 2/3 su bardağı süt
- 5 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- tuz, karabiber
- kekik
- 1 dilim taze kaşar
- ketçap ya da salça

Hazırlanışı

Tencerede kuşbaşı kuzu etini; soğan, sarımsak, domates, biber ile su, tuz ve yağı ekleyerek pişirin. Pişen etleri süzerek başka bir kaba alın ve kekik ekleyin. Bir kaba unu, yumurtayı ve sütü alıp, iyice çırpın. Krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3′er dakika arkalı önlü pişirin. Krebi bir kaseye koyarak pişen etleri içine yerleştirin. Kasenin dışında kalan krep hamuruyla ağzını kapatın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin. Kreplerin üzerine dilim taze kaşar peyniri koyun. Peynirin üzerine bir miktar salça ya da ketçap koyarak önceden ısıtılmış fırında 150 derece peynir eriyene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Yorum Yazınız