Atom Köfte

atom köftesi Atom Köfte

Malzemeler

- 1/2 kg. köftelik yağsız dana kıyma
- 1 soğan rendesi
- 2 kaşık un
- 4 kaşık galeta unu
- 2 adet yumurta
- 2 adet haşlanmış yumurta
- yarım demet maydanoz
- 2-3 dilim bayat ekmek
- 1 kıvırcık salata
- tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı

Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içini karıştırıp yoğurun ve biraz bekletin. Haşlanmış yumurtayı soyup, una bulayın. Yoğurduğunuz kıymadan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elle açın. İçine haşlanmış yumurta koyun ve her tarafı kapanacak şekilde yuvarlayıp, yumurta şekli verin. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra köfteleri una bulayın. Ayrı bir kapta 1 yumurtaya bir tutam tuz atıp çırpın. Unlanan köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp, yağda kızartın. Kıvırcık salatanın yapraklarını servis tabağına dizip ortalarına birer köfte koyun ve servis yapın.

Yorum Yazınız