Ali Nazik

ali nazik 300x199 Ali Nazik

 

Malzemeler

- 200 gr yarım yağlı kıyma
- 2 adet  patlıcan  
- 250 gr süzme yoğurt  
- 1 adet  yeşilbiber  
- 7-8 dal maydanoz  
- 100 gr tereyağı

Hazırlanışı

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu  soyun  ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta  kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak  köfteyi hazırlayın ve kebap  şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş  tereyağında biraz kavurun.  Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine  yerleştirin.  Maydanoz ve yeşilbiberle  süsleyin.

Yorum Yazınız